Potenza di lavorazione della carne EFA

Schmid & Wezel GmbH
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EFA · Processi nel macello

La fase di lavorazione.
Le macchine EFA adatte.

Gli utensili EFA vengono utilizzati nel macello e nell’impianto di sezionamento annesso. Selezionate una specie animale e scoprite le applicazioni, con tutti i modelli e i sistemi correlati qui elencati.

Selezionate un'applicazione oppure iniziate il tour.

Scheda prodotto

Vengono mostrati esclusivamente i settori di applicazione con apparecchiature o sistemi EFA associati. La sequenza delle postazioni di lavoro varia a seconda della specie animale e del modello di linea. Non tutte le operazioni sono fasi obbligatorie. Il dissanguamento, la verifica del decesso, l’ispezione, il raffreddamento e il confezionamento continuano a far parte del processo complessivo, ma qui non vengono rappresentati come stazioni di lavorazione a sé stanti. La lavorazione delle carcasse avviene solo dopo aver accertato il decesso.

Fonti, portata e inquadramento

Aggiornato al 29/10/2026. Sono incluse le schede tecniche pubblicate relative a bovini, suini e ovini, compresi i relativi sistemi di controllo, pulizia e alimentazione. Le varianti, gli accessori e i singoli codici articolo sono elencati nelle pagine dei prodotti. Il semplice inserimento nel sito web non costituisce di per sé un'approvazione per ogni categoria di animali; sono determinanti la versione, le istruzioni per l'uso e la configurazione operativa. Nell'inserimento sono state prese in considerazione eventuali descrizioni del prodotto divergenti. Gli apparecchi non immessi sul mercato non sono riportati come modelli di serie disponibili.