Siamo lieti di presentare il nostro nuovo sviluppo EFA CT, una macchina guidata a mano e azionata ad aria compressa che innalza gli standard igienici nella lavorazione della carne a un nuovo livello. L'uso mirato di questa tecnologia migliora in modo significativo la riduzione dei germi sulle carcasse di manzo, garantendo una lavorazione più pulita e sicura.
L'EFA CT consente una riduzione precisa ed efficace dei germi sulla superficie della carcassa, soprattutto durante l'apertura della pelle. In questo modo si ottiene una superficie di taglio pulita e si riduce notevolmente il rischio di contaminazione microbiologica della carne. La minimizzazione della contaminazione riduce anche in modo significativo l'usura degli strumenti, in particolare dei coltelli.
Grazie al funzionamento efficiente dell'EFA CT, non solo contribuisce a migliorare l'igiene, ma anche ad aumentare la qualità e la sicurezza del lavoro. Ciò garantisce un processo di lavoro ottimizzato e aumenta la fiducia negli standard igienici e qualitativi della produzione di carne.
