Nos complace presentar nuestro nuevo desarrollo EFA CT, una máquina manual accionada por aire comprimido que eleva a un nuevo nivel el nivel de higiene en el procesamiento de la carne. El uso selectivo de esta tecnología mejora significativamente la reducción de gérmenes en las canales de vacuno, lo que se traduce en un procesamiento más limpio y seguro.
La EFA CT permite una reducción precisa y eficaz de los gérmenes en la superficie de la canal, especialmente al abrir la piel. Esto da como resultado una superficie de corte limpia y reduce significativamente el riesgo de contaminación microbiológica de la carne. La contaminación minimizada también reduce significativamente el desgaste de las herramientas, especialmente de los cuchillos.
Gracias a su eficaz funcionamiento, la EFA CT no sólo contribuye a mejorar la higiene, sino también a aumentar la calidad y la seguridad del trabajo. Esto garantiza un proceso de trabajo optimizado y aumenta la confianza en los estándares de higiene y calidad de la producción cárnica.
