L'étourdissement électrique en 3 points dans l'abattage industriel des porcs
Depuis l'introduction d'appareils d'étourdissement électriques avec des paramètres d'étourdissement optionnels et une journalisation des processus d'étourdissement pour obtenir de meilleurs résultats d'étourdissement prouvés en termes de bien-être animal, la société Schmid & Wezel propose actuellement sous la marque EFA l'assommoir électrique pour bétail VBE 7, qui répond entièrement aux exigences légales.
Le VBE 7 se compose d'une unité électrique compacte et d'une pince d'étourdissement ; la pince d'étourdissement est à son tour disponible en trois versions différentes, adaptées à la taille et à l'espèce de l'animal.
Etourdissement électrique avec pince
Jusqu'à présent, l'étourdissement s'effectue en deux étapes : après avoir saisi les paramètres d'étourdissement appropriés, le premier étourdissement s'effectue par le positionnement et le contact de la pince d'étourdissement des deux côtés de la tête de l'animal, à hauteur des yeux (étourdissement céphalique) ; au cours de la deuxième étape, la pince est repositionnée de sorte que les électrodes de la pince délivrent une deuxième impulsion électrique dans la diagonale du cœur (étourdissement cardiaque).
Cette méthode entraîne des retards et des erreurs de positionnement de la pince entre l'étourdissement du cerveau et du cœur, ce qui entraîne des souffrances, ce qui doit être évité au maximum du point de vue du bien-être animal.
Anesthésie avec 3 électrodes
Pour optimiser le processus avec l'anesthésie rapide et successive du cerveau et du cœur, le VBE 7 et les modèles suivants proposent l'installation et la commande d'une 3e électrode, positionnable latéralement, sur le tronc du porc dans la baie d'anesthésie.
Le processus d'étourdissement est toujours initié par le positionnement de la pince sur la tête de l'animal. L'étourdissement du cerveau est effectué par une impulsion électrique sur les électrodes de la pince. Le second étourdissement est effectué par l'électrode située dans la baie d'étourdissement sur le tronc du porc et par l'électrode à pince opposée sur la tête ; la deuxième électrode à pince est alors automatiquement désactivée.
Lors de l'utilisation du processus d'étourdissement en 3 points, plus rapide et plus efficace, on a pu observer que, lorsque les paramètres d'étourdissement sont réglés de manière appropriée, les animaux tombent beaucoup plus calmement et présentent moins de saignements et de fractures lors du contrôle ultérieur.
L'argument des temps de passage plus rapides et de la meilleure qualité de la viande devrait également convaincre les exploitants.
Nouveau système de pinces avec 3 électrodes
Sur un très grand nombre de boxes d'étourdissement actuellement utilisés, il est possible d'installer ultérieurement la 3e électrode sur le box d'étourdissement.
La société Schmid & Wezel GmbH se tient à votre disposition pour vous fournir des informations, des valeurs empiriques et des paramètres d'étourdissement adaptés en fonction de différentes caractéristiques physiologiques du porc.
En cas d'intérêt, Schmid & Wezel GmbH est volontiers disposé à échanger et à présenter des valeurs empiriques dans le cadre d'un webinaire/d'une réunion en ligne. Veuillez adresser vos manifestations d'intérêt directement à efa-verkauf@efa-germany.de.
