Générateur de vapeur EFA
1,00 €
Pour 2 postes de travail
EFA Système de désinfection à la vapeur par générateur de vapeur
Pour l'élimination efficace des impuretés et la réduction du nombre de germes en surface sur les carcasses.
- Aspiration des impuretés comme le contenu des intestins, les cheveux au moyen du vide EFA VS 400
- désinfection simultanée de la surface à la vapeur
- réduction des germes nettement supérieure à celle obtenue en coupant au couteau, par ex. pour les bactéries E.coli sécurité alimentaire accrue
- amélioration du rendement grâce à une perte de poids réduite par rapport à la découpe
- risque réduit de contamination croisée grâce à la désinfection permanente à la vapeur de la pièce à main
- pas de modification visible de la surface de la viande
Générateur de vapeur EFA, 400 V, 50 Hz, 18 KW pour 2 postes de travail
Numéro de commande : 001985800
Générateur de vapeur EFA, 400 V, 60 Hz, 18 KW pour 2 postes de travail
Numéro de commande : 001985802
Générateur de vapeur EFA, 200 V, 60 Hz, 18 KW pour 2 postes de travail
Numéro de commande : 001985804
Données techniques
| Description | Générateur de vapeur EFA, 400 V, 50 Hz, 18 KW pour 2 postes de travail | Générateur de vapeur EFA, 400 V, 60 Hz, 18 KW pour 2 postes de travail | Générateur de vapeur EFA, 200 V, 60 Hz, 18 KW pour 2 postes de travail |
|---|---|---|---|
| Longueur | 630 mm | 630 mm | 630 mm |
| Largeur | 430 mm | 430 mm | 430 mm |
| Hauteur | 600 mm | 600 mm | 600 mm |
| Poids | 50 kg | 50 kg | 50 kg |
| Tension de service | 400 V - 50 Hz - 3ph - PE | 400 V - 60 Hz - 3ph - PE | 200 V - 60 Hz - 3ph - PE |
| Puissance de chauffage | 18 kW | 18 kW | 18 kW |
| Raccordement total | 18,5 kW | 18,5 kW | 18,5 kW |
| Protection par fusible (cette protection doit être assurée par le client) | 26 A | 26 A | 26 A |
| Intensité du courant de la ligne d'alimentation | 3 x 35 A | 3 x 35 A | 3 x 35 A |
| Section minimale | 4 x 6 mm² de câble | 4 x 6 mm² de câble | 4 x 6 mm² de câble |
| Débit de vapeur | 24 kg/h | 24 kg/h | 24 kg/h |
| Puissance thermique | 15710 kcal | 15710 kcal | 15710 kcal |
| Pression de service maximale | 300 kPa | 300 kPa | 300 kPa |
| Nombre d'éléments chauffants | 4 x 4,5 kW | 4 x 4,5 kW | 4 x 4,5 kW |
| Conduite de vapeur | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ |
| Entrée d'eau | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ |
| Vanne de désembouage | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ |
| Soupape de sécurité | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ | 1/2 ʺ |
| Émission de bruit pendant le fonctionnement | 60 dB | 60 dB | 60 dB |
