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Diese Woche besuchen wir die Expomeat-Messe in São Paulo, Brasilien.

Brasilien ist einer der weltweit führenden Lieferanten von tierischem Eiweiß. In verschiedenen Segmenten rangiert das Land stets unter den ersten drei, insbesondere bei der Schaf-, Geflügel- und Rindfleischproduktion.

Diese Produkte werden weltweit verschifft, so dass brasilianische Waren in vielen Ländern erhältlich sind.

 

Die Expomeat ist auf die gesamte Produktionskette der Proteinindustrie ausgerichtet und dient der Geschäftsentwicklung sowie der Präsentation innovativer Lösungen.

Die Messe bietet eine ideale Gelegenheit, Geschäftsbeziehungen zu stärken, Kundenbindung zu fördern und neue Partnerschaften zu etablieren.

Im Fokus stehen moderne Verarbeitungstechnologien und Trends, die auf aktuelle und zukünftige Anforderungen der Branche zugeschnitten sind.

 

Auf der Expomeat werden alle relevanten Bereiche der Produktionskette abgedeckt, darunter Rohstoffe, Maschinen, Ausrüstungen und Zubehör für die Proteinverarbeitung, Verpackungsmaschinen, Anlagen für die Nebenproduktverarbeitung, Kühltechnik, Automatisierung, Logistik, Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit, Abwasserbehandlung, Hygiene, Energieerzeugung und weitere branchenspezifische Lösungen.

 

 

Unser wertgeschätzter Mitarbeiter Hector F. Garcia B. hat gemeinsam mit unserer Vertretung in Argentinien, Food Technology, an der Fachmesse Tecno Fidta in Buenos Aires teilgenommen. Die Tecno Fidta ist eine der wichtigsten Veranstaltungen im Bereich der Lebensmitteltechnologie in Lateinamerika und dient als Plattform zur Präsentation aktueller Entwicklungen und Trends in der Branche.

 

Die Messe bietet konkrete Einblicke in die neuesten Technologien und Produkte in der Lebensmittelverarbeitung, Verpackung sowie in den Bereichen Hygiene und Nachhaltigkeit. Auch Themen wie Automatisierung und Digitalisierung wurden verstärkt in den Fokus gerückt, da sie zunehmend an Bedeutung in der Lebensmittelindustrie gewinnen.

 

Darüber hinaus ermöglicht die Tecno Fidta einen umfassenden Überblick über die globale Marktentwicklung. Internationale Aussteller präsentierten ihre Produkte und Dienstleistungen, während Fachbesucher Einblicke in die Trends und Anforderungen des weltweiten Lebensmittelmarkts erhielten. Die Messe fördert so das Verständnis für internationale Marktanforderungen und bietet Orientierungshilfen für zukünftige Entwicklungen in der Branche.

 

Für unser Unternehmen bietet die Teilnahme an der Tecno Fidta die Möglichkeit, die Marktposition weiter zu stärken und die Markentreue zu fördern. Durch den Austausch mit internationalen Kunden und Partnern können neue Geschäftsmöglichkeiten identifiziert und bestehende Geschäftsbeziehungen vertieft werden.

 

Ein zentraler Vorteil der Messe ist die gezielte Förderung der Interaktion zwischen nationalen Produzenten und internationalen Käufern. Dieser Austausch schafft neue Geschäftschancen und trägt zur Stärkung unserer internationalen Marktpräsenz bei.

 

Unser Vertriebsleiter, Herr Merkt, hat gemeinsam mit unserer Vertretung in China an einer hochkarätigen Fachmesse in China teilgenommen, die sich als voller Erfolg erwiesen hat.

Die Messe bot nicht nur eine hervorragende Plattform, um unser Netzwerk zu erweitern, sondern auch, um wertvolle Partnerschaften zu vertiefen. Insbesondere die enge und erfolgreiche Zusammenarbeit mit unserem langjährigen Partner Beijing Landu Zhongrui war ein Höhepunkt der Veranstaltung. In intensiven Gesprächen konnten wir zukunftsweisende Informationen und Strategien austauschen, die unser weiteres Wachstum fördern werden.

 

Neben den zahlreichen wertvollen Kontakten zu potenziellen Geschäftspartnern und Kunden haben uns die innovativen Produktvorstellungen und zukunftsorientierten Präsentationen aus der Branche inspiriert. Besonders spannend waren die Diskussionen rund um neue Technologien und Marktentwicklungen, die für unsere zukünftige Ausrichtung von großer Bedeutung sind.

Die Messe bot außerdem die Gelegenheit, an exklusiven Fachvorträgen teilzunehmen, bei denen Branchenexperten ihre Visionen für die Zukunft unserer Industrie teilten.

 

Diese inspirierenden Eindrücke und der direkte Austausch mit führenden Unternehmen geben uns wertvolle Impulse für die Weiterentwicklung unserer Produkte und Dienstleistungen.

Wir sind überzeugt, dass die gewonnenen Erkenntnisse uns helfen werden, unsere Position am Markt zu stärken und innovative Lösungen für die Zukunft zu entwickeln.

 

Thomas Biere, der für Nordamerika, Kanada und zehn weitere Händler in Europa zuständig ist, hat zusammen mit unserer Vertretung UltraSource in den USA an der AAMP-Messe teilgenommen.

Die American Association of Meat Processors (AAMP) ist die größte Fleischhandelsorganisation in Nordamerika. Ihre Mission ist es, den Mitgliedern hochwertige Dienstleistungen, Schulungen, behördliche Vertretung und Möglichkeiten zur Vernetzung zu bieten.

Die Messe verlief gut und war ein großer Erfolg. Wir konnten zahlreiche wertvolle Kontakte knüpfen, bestehende Geschäftsbeziehungen stärken und unser Netzwerk in der Fleischverarbeitungsbranche weiter ausbauen. Zudem erhielten wir positive Rückmeldungen zu unseren Produkten und Dienstleistungen, was uns in unserer strategischen Ausrichtung bestätigt.

Héctor F. Garcia B. hat zusammen mit unserem Händler Importadora Almeida an der Messe „Proteína Viva“ in Ecuador teilgenommen.

Diese Veranstaltung ist eine Kombination aus Ausstellung und Ausbildungsmesse, die ein professionelles, kommerzielles und akademisches Treffen zwischen den Akteuren der Produktionskette für tierische Proteine in Ecuador ermöglicht.

Die Messe verlief äußerst erfolgreich und wir konnten unsere Marke weiter stärken.

Dank der ausgezeichneten Zusammenarbeit mit Importadora Almeida und der positiven Resonanz der Besucher konnten wir unsere Bekanntheit und unser Netzwerk erweitern.

Unser Stand war gut besucht und wir führten viele vielversprechende Gespräche mit potenziellen Kunden und Partnern.

Die Messe hat uns inspiriert und motiviert, unsere Innovationskraft weiter auszubauen und auch in Zukunft kreative Lösungen für unsere Kunden zu entwickeln.

Auf der Anuga Food Tec hatten wir die Möglichkeit mehrere Treffen mit unseren Händlern zu vereinbaren, die sehr produktiv waren.

Wir nutzten die Gelegenheit, um mit Branchenexperten und potenziellen Partnern zu diskutieren, wie wir die Marke EFA noch besser auf die Bedürfnisse unserer Kunden zuschneiden können.

 

Diese Gespräche ermöglichten es uns, wertvolle Einblicke zu gewinnen und unsere Strategien für Produktentwicklung und Marketing zu verfeinern.

Unsere Messestandgestaltung war ansprechend und innovativ, mit interaktiven Displays und Demonstrationsbereichen, die das Interesse der Besucher weckten.

 

Außerdem verteilten wir Werbegeschenke, um unsere Marke zu stärken und die Messebesucher an uns zu erinnern.

Durch diese Maßnahmen konnten wir nicht nur Geschäftsbeziehungen aufbauen, sondern auch das Markenbewusstsein steigern und unsere Präsenz auf der Messe maximieren.

 

 

EFA auf der SÜFFA 2023: Einblicke in die Fachbranche

Die SÜFFA-Messe, ein wichtiger Treffpunkt für die Fleischbranche, erwies sich erneut als bedeutende Plattform für Innovationen und Lösungsansätze. EFA nutzte die Gelegenheit, um die herausragenden Produkte und Dienstleistungen zu präsentieren.

Die SÜFFA fungiert jährlich als ein Marktplatz für die Fleischbranche und bringt Fachleute aus dem In- und Ausland zusammen. Die Messe fand in Stuttgart, Deutschland, vom 21.-23. Oktober 2023 statt. Sie bot eine breite Palette von Angeboten für Fleischerhandwerk und zeigte Lösungsansätze für aktuelle Herausforderungen auf. Hier zeigten führende Unternehmen spannende Innovationen, erstklassige Technologien und maßgeschneiderte Lösungen für Produktion, Verkauf und den Außer-Haus-Markt.

Dabei bot EFA Einblicke in technische Anforderungen, neuste Entwicklungen und das Produktportfolio des Unternehmens. Die Teilnahme an der SÜFFA ermöglichte EFA den persönlichen Austausch mit Fachleuten und Kunden aus dem Fleischerhandwerk.

Das Unternehmen erfreute sich an der Möglichkeit, sein Engagement auf der Messe demonstriert und neue Kontakte geknüpft zu haben. Die Eindrücke von der SÜFFA haben EFA inspiriert, weiterhin Innovation und Qualität in der Fleischverarbeitungsindustrie zu fördern. Vielen Dank an die teilnehmenden Mitarbeiter für den Einsatz auf der Messe.

Elektrische 3-Punkt Betäubung in der industriellen Schweineschlachtung

Seit Einführung von elektrischen Betäubungsgeräten mit optionalen Betäubungsparametern und Protokollierung der Betäubungsvorgänge zur Erreichung nachweislich besserer Betäubungser-gebnisse im Sinne des Tierwohls bietet Fa. Schmid & Wezel unter der Marke EFA derzeit den elektrischen Viehbetäuber VBE 7 an, der den gesetzlichen Anforderungen vollumfänglich entspricht.

 

Der VBE 7 besteht aus einer kompakten elektrischen Einheit und einer Betäubungszange; die Betäubungszange wiederum ist in drei verschiedenen Ausführungen erhältlich, abgestimmt auf Tiergröße und Tierart.

 

Elektrische Betäubung mit Zange
Die Betäubung erfolgt bisher in 2 Schritten: nach Eingabe der passenden Betäubungsparameter erfolgt die Erstbetäubung durch Positionierung und Kontakt der Betäubungszange auf beiden Seiten des Tierkopfs in Augenhöhe (celebrale Betäubung), im 2. Schritt wird die Zange sodann umpositioniert , sodaß die Zangenelektroden in der Herzdiagonalen einen 2. Stromimpuls ab-geben (kardiale Betäubung).


Bei dieser Vorgehensweise kommt es durch das Umgreifen der Zange zu zeitlichen Verzögerun-gen und zu falschen Ansatzpunkten der Zange, zwischen der Betäubung von Hirn und Herz und daraus resultierendem Leiden, was aus Tierwohl-Sicht bestmöglich vermieden werden soll.

Betäubung mit 3 Elektroden

Zur Prozessoptimierung mit der schnellen und unmittelbar aufeinanderfolgenden Betäubung von Hirn und Herz bietet die VBE 7 und Nachfolgemodelle den Einbau und die Ansteuerung ei-ner 3. , von der Seite positionierbaren Elektrode am Schweinerumpf in der Betäubungsbucht an.


Der Betäubungsvorgang wird nach wie vor eingeleitet mit Positionierung der Zange am Tierkopf. Die Hirnbetäubung erfolgt durch Stromimpuls an den Zangenelektroden. Die Zweitbetäubung erfolgt durch die Elektrode in der Betäubungsbucht am Schweinerumpf und der gegenüberlie-genden Zangenelektrode am Kopf; die 2. Zangenelektrode ist dabei automatisch abgeschaltet.


Beim Einsatz des schnelleren und effektiveren 3-Punkt- Betäubungsvorgangs konnte beobachtet werden, daß bei passender Einstellung der Betäubungsparameter die Tiere sehr viel ruhiger fallen und in der Nachprüfung weniger Einblutungen und Knochenbrüche aufweisen.


Das Argument der schnelleren Durchlaufzeiten und der besseren Fleischqualität dürfte auch die Betreiber überzeugen.

Neues Zangensystem mit 3 Elektroden

Bei sehr vielen der derzeit eingesetzten Betäubungsbuchten ist die Nachrüstung der 3. Elektro-de an der Betäubungsbucht möglich.

Für Informationen, Erfahrungswerte und passende Betäubungsparameter in Abhängigkeit von verschiedenen physiologischen Merkmalen des Schweins steht Ihnen die Fa. Schmid & Wezel GmbH gerne zur Verfügung.

Bei Interesse ist Schmid & Wezel GmbH gerne bereit zum Austausch und zur Vorstellung von Erfahrungswerten im Rahmen eines Webinars/Online-Meetings. Interessenbekundungen richten Sie bitte direkt an efa-verkauf@efa-germany.de.

EFA vertreten durch unseren lokalen Händler UltraSource LLC. und sein gut organisiertes Team.

Die American Association of Meat Processors (AAMP) ist Nordamerikas größte Fleischhandelsorganisation. Zu den Mitgliedern gehören mehr als 1.600 mittelständische und kleinere Fleisch-, Geflügel- und Lebensmittelunternehmen: Schlachter, Verpacker, Verarbeiter, Großhändler, In-Home-Food-Service-Unternehmen, Einzelhändler, Feinkost- und Cateringunternehmen sowie Industriezulieferer. AAMP-Mitglieder kommen aus den USA, kanadischen Provinzen und mehreren anderen Ländern. Der aus 18 Mitgliedern bestehende Vorstand der AAMP verfügt über allgemeine geschäftsführende Befugnisse und die allgemeine Zuständigkeit für alle Geschäfte des Vereins. AAMP ist außerdem mit 28 staatlichen, regionalen und provinziellen Fleischhandelsorganisationen verbunden.

 

Fachbesucher haben die Ausstellung im Jahr 2023 besucht.
Nun ist das Unternehmen UltraSource LLC. bestens auf die Teilnahme vorbereitet, gemeinsam mit Thomas Biere, unserem EFA Sales engineer (North America) bei der AAMP AMERICAN ASSOCIATION OF MEAT PROCESSORS 2023,
diese findet vom 13. bis 15. Juli 2023 in Charleston statt. Thomas freut sich darauf, die EFA-Follower und neue Kunden zu treffen.

 

Vielen Dank, UltraSource LLC. und Thomas für euren Einsatz.


Auf der Show!

EFA vertreten durch unseren lokalen Händler Butchers Edge und sein gut organisiertes Team.

Der Alberta Pork Congress ist ein gemeinnütziger Verein, der gegründet wurde, um der Schweinefleischindustrie ein Forum zur Präsentation ihrer Produkte und Dienstleistungen zu bieten.

Seit mehr als 40 Jahren bieten diese neben der Messe auch Möglichkeiten zum geselligen Beisammensein und Networking. Die Messe ist sowohl proaktiv als auch reaktiv auf die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Branche ausgerichtet.

Fachbesucher haben die Ausstellung im Jahr 2023 besucht.
Nun ist das Unternehmen Butchers Edge bestens auf die Teilnahme vorbereitet, gemeinsam mit Michael Proksch Technischer Kundenbetreuer (Betäubungs Experte für Elektro Betäbung) und Thomas Biere, unserem EFA Sales engineer (North America) bei dem Alberta Pork Congress Kanada 2023,diese findet vom 14. bis 15. Juni 2023 in Calgary, Kanada statt. Michael und Thomas freuen sich darauf, die EFA-Follower und neue Kunden zu treffen.

 

 

Vielen Dank, Butchers Edge, Michael und Thomas für euren Einsatz.

Auf der Show!